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Dernières actualités de la Route de l’érableCommuniqués de presse
Concours « Les classiques culinaires revisités », présenté par la Route de l’érable. Dévoilement des gagnants 2011
La Fédération des producteurs acéricoles du Québec ainsi que M. Stéphan Bernhard, réputé chef du restaurant Le Jardin de France (une étoile Michelin) à Baden-Baden, en Allemagne, et président d’honneur du quatrième concours à l’intention des Créatifs de l’érable de La Route de l’érable, sont heureux de présenter les gagnants du concours visant à récompenser les meilleures créations de « classiques revisités » à l’érable.
La Fédération des producteurs acéricoles du Québec remet une bourse de 2 500 $ au chocolatier Christophe Morel
Afin d'appuyer le réputé chocolatier Christophe Morel dans sa démarche pour se classer parmi l'un des Meilleurs Ouvriers de France (MOF), la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) lui remet une bourse de 2 500 $. Les résultats du concours seront connus en mai 2011 et, à ce jour, aucun Canadien n'a eu l'honneur de recevoir ce titre.
Concours 2011 de la Route de l'érable. Les classiques réinventés avec l'érable.
Les grands classiques remis au goût du jour grâce à l'érable, tel est le défi lancé par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec aux 100 Créatifs de la Route de l'érable. Il s'agit du quatrième concours destiné aux meilleurs innovateurs de chez nous. Le thème « Les classiques réinventés avec l'érable » représente une occasion unique pour les Créatifs de mettre à profit leur talent et leur imagination pour transformer un classique... en un nouveau classique. Le concours sera présidé par nul autre que M. Stéphan Bernhard, chef propriétaire du restaurant Les Jardins de France, situé à Baden-Baden, en Allemagne, et classé un macaron Michelin.
La Route de l'érable 2011: le talent conjugué de 100 Créatifs passionnés par l'érable
La Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) est heureuse de présenter les 100 Créatifs de l'érable qui jalonneront la Route de l'érable en 2011. Du nombre, 21 Créatifs font leur entrée cette année dans ce club sélect. Présents aux quatre coins du Québec et accrédités par la Fédération, ceux-‐ci se distinguent par leur capacité à transformer et à mettre en valeur les produits de l'érable en combinant originalité et savoir-faire, et cela, en toute saison.
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