Une charmante auberge qui sait séduire autant par l’environnement que par sa cuisine attrayante et toujours diversifiée. Le chef, en constante recherche, propose le ceviche de pétoncles au vinaigre d’érable et sa crème brûlée au foie gras glacé à l’érable.

Catégories: Restaurant
Téléphone: 418 828-2292
Site web: http://www.canardhuppe.com

Un musée encore plus beau, tenu par un passionné de chocolat qui concocte des écorces à l’érable et des chocolats qui ont pour nom « Pomme d’Érable » ou « Érablière ».

Catégories: Chocolaterie, Glacier, Pâtisserie
Téléphone: 418 524-2122
Site web: www.chocomusee.com

Marie-Chantal Lepage redore la cuisine du Château Bonne Entente en proposant une cuisine régionale recherchée qui met de l’avant les produits de l’érable : crème brûlée au Baileys et à la gelée d’érable, pouding chômeur « réinventé » à l’érable, glace au chèvre et au poivre long, de même que de nombreuses autres créations.

Catégories: Restaurant
Téléphone: 418 653-5221
Site web: http://www.chateaubonneentente.com

Martin Gagné est un jeune chef qui s’inspire des traditions. Il propose, outre une fondue à l’érable sur son menu, des médaillons de wapiti marinés à la moutarde d’érable.

Catégories: Restaurant
Téléphone: 418 847-2222
Site web: http://www.hotelpremieresnations.ca

La plus ancienne épicerie d’Amérique du Nord captive autant l’œil que l’odorat par ses spécialités à l’érable. Poulet sauté à l’érable, tartes, plats cuisinés pour emporter et produits uniques qui procurent à l’érable ses lettres de noblesse.

Catégories: Boutique
Téléphone: 418 529-9764
Site web: http://www.jamoisan.com

Le restaurant Panache, logé dans cette auberge des Relais & Châteaux, fait profiter ses clients du talent d’un chef reconnu. La canette en deux services, la crème brûlée ou encore les plats du jour thématiques à l’érable sont un véritable régal pour les sens.

Catégories: Restaurant
Téléphone: 418 692-1022
Site web: http://www.saint-antoine.com