Québec

 

Auberge Restaurant Le Canard Huppé

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2198, chemin Royal, Île d'Orléans, QC, G0A 3Z0, ca

Une charmante auberge qui sait séduire autant par l’environnement que par sa cuisine attrayante et toujours diversifiée. Le chef, en constante recherche, propose le ceviche de pétoncles au vinaigre d’érable et sa crème brûlée au foie gras glacé à l’érable.

Catégories: Restaurant
Téléphone: 418 828-2292
Site web: http://www.canardhuppe.com
 

Choco-musée Érico

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634, rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1P8, ca

Un musée encore plus beau, tenu par un passionné de chocolat qui concocte des écorces à l’érable et des chocolats qui ont pour nom « Pomme d’Érable » ou « Érablière ».

Catégories: Chocolaterie, Glacier, Pâtisserie
Téléphone: 418 524-2122
Site web: www.chocomusee.com
 

Hôtel Le Château Bonne Entente

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3400, chemin Sainte-Foy, Québec, QC, G1X 1S6, ca

Marie-Chantal Lepage redore la cuisine du Château Bonne Entente en proposant une cuisine régionale recherchée qui met de l’avant les produits de l’érable : crème brûlée au Baileys et à la gelée d’érable, pouding chômeur « réinventé » à l’érable, glace au chèvre et au poivre long, de même que de nombreuses autres créations.

Catégories: Restaurant
Téléphone: 418 653-5221
Site web: http://www.chateaubonneentente.com
 

Hôtel Musée Premières Nations

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5, Place de la Rencontre « Ekionkiestha’ », Wendake, QC, G0A 4V0, ca

Martin Gagné est un jeune chef qui s’inspire des traditions. Il propose, outre une fondue à l’érable sur son menu, des médaillons de wapiti marinés à la moutarde d’érable.

Catégories: Restaurant
Téléphone: 418 847-2222
Site web: http://www.hotelpremieresnations.ca
 

Maison J. A. Moisan

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699, rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1P7, ca

La plus ancienne épicerie d’Amérique du Nord captive autant l’œil que l’odorat par ses spécialités à l’érable. Poulet sauté à l’érable, tartes, plats cuisinés pour emporter et produits uniques qui procurent à l’érable ses lettres de noblesse.

Catégories: Boutique
Téléphone: 418 529-9764
Site web: http://www.jamoisan.com
 

Restaurant le Panache, Auberge Saint-Antoine

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10, rue Saint-Antoine, Québec, QC, G1K 4C9, ca

Le restaurant Panache, logé dans cette auberge des Relais & Châteaux, fait profiter ses clients du talent d’un chef reconnu. La canette en deux services, la crème brûlée ou encore les plats du jour thématiques à l’érable sont un véritable régal pour les sens.

Catégories: Restaurant
Téléphone: 418 692-1022
Site web: http://www.saint-antoine.com