Voici un très bon chef qui allie admirablement érable et foie gras. Le savant mélange des saveurs donne un résultat réjouissant.

Une destination incontournable pour apprécier les délicieuses saucisses aux pommes et à l’érable que Patrick nous offre au cœur du Marché Jean-Talon.

Ken est un génie du gâteau aux fruits. Il sélectionne de façon harmonieuse tous ses fruits et ingrédients pour réaliser le meilleur gâteau aux fruits du Québec. Dans son gîte touristique, il offre également des produits cuisinés ou préparés à l’érable.

La famille « Première Moisson » que dirige Liliane Colpron compte chaque année de nouveaux magasins. Les 18 boutiques Première Moisson offrent divers produits à base de sirop et de sucre d’érable toute l’année : muesli à l’érable, tartes à l’érable, céréales, pains à l’érable durant la saison des sucres et, les délicieux muffins à l’érable servis dès le petit jour.

La réputation du groupe Europea et de son chef, Jérôme Ferrer, n’est plus à faire. Ici, on conjugue l’érable au présent. Macarons, foie gras ou encore entremets font apprécier l’érable comme un « grand produit du monde ».

Charcutier de renom, Monsieur Têtard confectionne un délicieux jambon à l’érable sans parler du fameux boudin noir où l’érable et les raisins se marient admirablement au cochon. À La Queue de cochon, le porc du Québec est à son meilleur quand il titille l’érable.