Un chef qui travaille depuis toujours avec les produits du Québec, dont l’érable fait partie. Cerf laqué à l’érable, sauce sucrée acidulée, confit d’oignons caramélisés à l’érable pour emporter et desserts à l’érable sont au menu au quotidien.

Catégories: Restaurant
Téléphone: 819 268-2555
Site web: http://www.baluchon.com

Ici, on cultive la finesse du goût. En plus des nombreux plats cuisinés et marinés sur place, on ajoute à la liste d’achats la mousse bavaroise et la poitrine de poulet balsamique et érable.

Catégories: Boucherie, Boutique, Pâtisserie, Traiteur
Téléphone: 819 376-3567
Site web: http://www.fouquetmorel.com

Robert Jacob, un inconditionnel des produits de l’érable, les décline autant dans son épicerie fine que sur son menu traiteur, et maintenant dans son restaurant. Goûtez à son délicieux filet de porc aux pommes et à l’érable, à sa tarte tatin au Bleu Bénédictin, poires et érable, et à son confit d’oignons au porto et à l’érable.

Catégories: Boutique, Restaurant, Traiteur
Téléphone: 418 365-3005
Site web: http://www.chezjacob.ca