Régis, le chef créatif, introduit l’érable autant dans ses menus que dans les produits de « ses Saveurs », qu’on ne saurait oublier. Jambonneau de porc bio à l'érable et bière Vache folle et blanc-manger à l'érable et ses petits-fruits font partie de ses créations.

Catégories: Boutique, Restaurant, Traiteur
Téléphone: 418 635-9888
Site web: http://www.saveursoubliees.com

Dans ce charmant restaurant, Thierry y propose assurément son plat gagnant de la Route de l’érable 2009, un mijoté de porc en croûte à l’érable et à la coriandre. Il joue les accords avec sa crème brûlée ensoleillée à la lavande et à l’érable ou son juste cuit au chocolat, glace maison érable et vanille.

Catégories: Restaurant
Téléphone: 418 240-3030
Site web: http://www.moutonnoirresto.com

Damien Girard est un créatif dans l’âme qui réalise des prouesses de bon goût avec ses charcuteries biologiques et artisanales. Son pâté de porc aux canneberges et au sirop d’érable est un véritable bonheur.

Catégories: Boucherie
Téléphone: 418-639-1111
Site web: http://www.viandesbiocharlevoix.com/