Thierry, le chef propriétaire, aime l’érable et le prouve sur sa table de tous les jours : foie gras de canard au
torchon, érable et fleur de sel, tournedos de porc et crevette géante, sauce érable et poivre noir de même
que le nougat glacé érable et pacanes. Du salé au sucré, l’érable est toujours présent au menu.

Le goût de l'érable

Un truc avec l’érable? Foie gras, porc, pétoncles, TOUT!