Les Délices de l’Île d’Orléans

Le propriétaire a été successivement maître de chais à la cidrerie Fleurs de pommiers (Dunham en Estrie) et à la cidrerie Saint-Nicolas (Québec), puis il découvre l’Île d’Orléans (île de Bacchus la bien nommée). En harmonie avec le petit village de Saint-Laurent, lui et sa conjointe décident de s’y installer à l’été 1996. Remarquant la qualité supérieure de la culture des fruits rouges (fraises, framboises, bleuets, cassis) et l’engouement de la population extérieure à venir s’en approvisionner, ils constatent le peu de transformation de ces fruits en produits offerts à la clientèle. C’est ainsi que naissent les Délices de l’Île d’Orléans, à l’été 1997, avec la production de vinaigres de petits fruits à l’ancienne. Les premières bouteilles sont commercialisées en juin 1998.