Pour moi, les produits de l’érable… c’est un souvenir d’enfance, l’image de mon grand-père et le goût de la tire d’érable sur la neige. Ce que j’aime de l’érable : c’est sa douceur, son goût et la facilité avec laquelle on peut l’utiliser. L’érable s’harmonise bien avec tous les desserts, le porc, le poulet et le canard ainsi qu’avec tous les petits fruits, les pacanes et certaines autres viandes.

Le goût de l'érable

L’érable représente pour moi le goût de chez nous et une période où l'on se sucre le bec qui n’est pas assez longue à mon goût!

Coup de coeur régional